reseitas saborosas

                    Achei essa receita o máximo! Combina duas coisas que adoro: damasco e massa folhada.

Ingredientes

1 pacote de massa folhada laminada (300g)

1 xícara (chá) de damasco seco

1 lata de Leite Condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 caixinha de Creme de Leite

5 damascos em tiras para decorar

Modo de Preparo

Abra a massa folhada e corte 35 discos de massa (cerca de 4,5cm de diâmetro) e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve. Em uma panela, ferva os damascos com uma xícara (chá) de água por cerca de 5 minutos. Escorra a água e bata no liquidificador ou no processador de alimentos, para triturar e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, por cerca de 8 minutos. Desligue o fogo, junte o damasco reservado e o creme de leite. Misture bem e espere esfriar. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga médio e cubra os discos de massa folhada. Decore com as tiras de damasco e sirva.

Receita e imagem retirada do site Nestlé

 Categories: Damasco, Folhado de Damasco, Massa Folhada, Receita Doce  |    No Comments

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Brócolis com Cogumelos

 March 2, 2012 | Posted by Ivana

Duas coisas que adoro! Completando a semana com mais uma receita leve.

Ingredientes

1 maço de brócolis

2 xícaras (chá) de cogumelos

2 colheres (sopa) de azeite

Alho amassado

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o brócolis em água e sal, escorra e reserve. Aqueça o azeite e refogue o alho, coloque o brócolis e deixe um refogar um pouco. Reserve. Na mesma frigideira, refogue os cogumelos com azeite. Acrescente o brócolis, e tempere com o sal e a pimenta.

 Categories: Brócolis, Receita Salgada  |    No Comments

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Torta Integral de Queijo e Milho

 March 1, 2012 | Posted by Ivana

Outra receita interessante para a dieta.

Ingredientes

1 lata de milho

1 cebola picada

½ maço de couve (ou agrião, brócolis, chicória)

4 colheres (sopa) de óleo

3 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de queijo tipo minas ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela refogue a cebola com a metade do óleo. Junte o milho e a couve. Reserve.

Coloque o retante do óleo, o leite e os ovos no liquidificador. Adicione sal, pimenta, a farinha de trigo e o fermento, bata até formar uma massa homogênea.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada, distribua o recheio, cubra com o restante da massa e polvilhe com o queijo.

Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Pode servir quente ou na temperatura ambiente (no verão do Rio acho que seria muito quente! )

 Categories: Farinha de Trigo Integral, Milho, Queijos, Torta Salgada  |    No Comments

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Dicas: Cafeteira Nescafé Dolce Gusto

 February 29, 2012 | Posted by Ivana

Esse post seria feito pelo namorado, mas ele anda tão enrolado que resolvi fazer.

Aceitamos a dica de um casal muito querido, Carol e Felipe, e compramos a Cafeteira Nescafé Dolce Gusto. E, é claro, não conseguimos esperar pela mudança. Começamos a usá-la no mesmo dia! E amamos!!!

Eu gosto de café, Quintino, o famoso namorado, não, mas ele adora Nestea e essa linda cafeteira faz! É perfeita!

Vou listar o que tem disponível para fazer:

Bebidas quentes

Caffè Buongiorno – Tradicional cafezinho brasileiro (achei o café fraco, prefiro o forte mesmo)

Café au Lait – Café com leite em apenas uma cápsula (tenho aqui, mas ainda não experimentei)

Cappuccino – Clássico italiano (não experimentei)

Mocha – Combinação de café e chocolate (namorado gosta)

Latte Macchiato – Espresso envolvido por 2 camadas de leite

Chococino – Como diz a propaganda, explosão de chocolate (o preferido do Quintino)

Espresso Intenso – Curto e encorpado (o meu preferido)

Espresso Decaffeinato – Café sem cafeína

Caffé Lungo – Um espresso longo (também gosto muito desse, sou exagerada)

Espresso

Bebidas frias

Cappuccino Ice

Nestea Pêssego – Adoramos esse!

Dica importante, existe um clube de fidelidade no site e em cada caixa que você compra tem um código no interior, é só colocar esse código lá e você ganha 10 pontos por caixa.

Site: https://www.nescafe-dolcegusto.com.br/PT/Pages/Home.aspx

 Categories: Cafeteira, Dicas, NESCAFÉ Dolce Gusto  |    No Comments

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Panquecas de Ricota

 February 28, 2012 | Posted by Ivana

Olha uma receita legal para a dieta! Tentando aos poucos me alimentar melhor…

Ingredientes

Massa

4 ovos

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (chá) de sal

11 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

500g de ricota

Ervas picadas a gosto (salsa, cebolinha, alecrim, manjericão, tomilho)

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Faça as panquecas. Misture os ingredientes do recheio e enrole as panquecas. Disponha-as em um refratário e regue com molho de sua preferência. Aqueça no forno e sirva em seguida.

Imagem retirada do site Boa Forma

 Categories: Panqueca, Receita Salgada, Ricota  |    No Comments

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Bolo de Fubá com Ades Original

 February 27, 2012 | Posted by Ivana

Que tal um lanche da tarde com um bolo de fubá delicioso?

Essa é mais uma receita do livro Receitas com Ades, Especial Café da Manhã.

Ingredientes

1 xícara (chá) açúcar

3 gemas

½ xícara (chá) de creme vegetal Becel

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de Ades Original

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de semente de erva-doce

3 claras em neve

Para untar e enfarinhar: creme vegetal Becel e farinha de trigo

Modo de Fazer

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22cm de diâmetro), reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (1800C).

Bata na batedeira o açúcar, as gemas e o creme vegetal por 3 minutos ou até que fique cremoso. Acrescente aos poucos a farinha, o fubá, alternando com o Ades. Retire da batedeira, junte o fermento, a erva-doce e as claras em neve e misture delicadamente.

Leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

 Categories: AdeS Original, Bolo de Fubá, Lanche  |    No Comments

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Dicas: Cursos de Fitoterapia Brasileira e Alimentação Orgânica no Rio de Janeiro

 February 13, 2012 | Posted by Ivana

Antes de começar o post, tenho uma novidade! O namorado vai fazer alguns posts aqui para o Dicas! Vou esperar ansiosamente! 

Será que me animo? Achei na internet esses dois cursos, de Fitoterapia Brasileira e Alimentação Orgânica no Recreio dos Bandeirantes, aqui no Rio de Janeiro.

Os cursos ministrados pelo Prof. Douglas Carrara (Antropólogo, Pesquisador da Medicina Popular e Fitoterapia no Brasil) serão na sede do Instituto Ecologia da Mente que fica na Rua dos Eucaliptos, 13, no Recreio. As inscrições podem ser feitas através do telefone (21) 3074-0079 ou 9908-9966 ou 9945-7484, no local ou através de correio eletrônico ecologiadamente@terra.com.br.

Curso de Fitoterapia Brasileira

Início no dia 03 de março de 2012 (sábado), das 9:00 às 18:00 h, (com intervalo de 1 hora para o almoço, que pode ser oferecido no refeitório do próprio Instituto), de 15 em 15 dias, duração de 5 aulas. Além das aulas teóricas, aos domingos, teremos mais dois dias de aulas externas, práticas, em data a ser combinada com os alunos. Investimento: dois cheques de R$ 160,00.

Curso de Alimentação Orgânica

Início no dia 04 de março de 2012 (domingo), das 9:00 às 18:00 h, (com intervalo de 1 hora para o almoço, que pode ser oferecido no refeitório do próprio Instituto), de 15 em 15 dias, duração de 5 aulas. Além das aulas teóricas, aos domingos, teremos mais dois dias de aulas práticas, na própria cozinha do Instituto, em data a ser combinada com os alunos. Investimento: dois cheques de R$ 180,00.

Maiores informações no Blog do Instituto, na página:

https://ecologiadamente.blogspot.com/p/cursos.html

 Categories: Alimentação Orgânica, Cursos e Eventos, Dicas, Fitoterapia Brasileira  |    No Comments

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Me mudando…

 January 11, 2012 | Posted by Ivana

Depois de tanto tempo sem postar, gostaria de pedir desculpas e avisar que ainda não conseguirei postar todos os dias.

Como já comentei anteriormente, estou esperando o apartamento ficar pronto. O horário livre fica complicado. Ainda falta comprar algumas coisas, e muitas já estão nas caixas. A casa da minha mãe está uma loucura, cheia de caixas por todos os espaços livres.

Tenho uma novidade! Essa semana vou receber o material para montar minha cozinha planejada! Minha tão sonhada cozinha! Não vejo a hora! Quando estiver pronta coloco as fotos aqui. Outro post para quando me mudar será sobre os utensílios que comprei. Muita coisinha para a cozinha. Tem um rolo de massa divino, presente do namorado para a nossa casa nova!!!

Então é isso! Quando tiver tempo livre farei posts. Senti saudades!

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Suflê de Couve-Flor

 November 28, 2011 | Posted by Ivana

Adoro couve-flor, normalmente como em saladas ou gratinada. Vou experimentar essa receita! Parece uma delícia!

Ingredientes

½ couve-flor média cozida

2 ovos

125 ml de creme de leite fresco

50 g de queijo gorgonzola

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Num processador coloque a couve-flor média cozida (2 ½ xícaras de chá), os ovos, o de creme de leite fresco, o de queijo gorgonzola, cebolinha picada, sal e pimenta do reino a gosto e bata por 30 segundos, deixando pedacinhos de couve-flor.

OBS: Não deixe formar uma mistura homogênea.

Em refratários individuais untados com manteiga coloque uma porção da mistura de couve flor (feita acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 25 minutos ou até que o suflé esteja levemente dourado e firme. Retire do forno e sirva em seguida.